Z historie piva
To chci
Základ výboru tvoří Zíbrtova kniha „Z dějin piva a pivovarnictví“, doplněná o další texty z publikací „Listy z kulturních dějin měst pivovarů v českých zemích“, „Sladovnické obyčeje, zábavy, slavnosti a pověry v pivovarech českých“ a „Pivo v písních lidových a znárodnělých“. Čeňka Zíbrta zajímalo pivo a pivovarnictví
jako fenomén české historie a kultury, ale také jako živý současný jev. Mravenčí prací se mu podařilo shromáždit jedinečné literární texty, které jsou svým obsahem přístupné laikům i odborníkům řady oborů, neboť se v nich dobře spojuje zemědělský a kulturně-historický základ s pohledem člověka jakožto pěstitele chmelu, znalce vaření piva i milovníka nápoje. V knížce tak najdeme jak zajímavé informace o české chmelařské a pivovarnické tradici, která se v posledních dvaceti letech opět úspěšně rozvíjí, tak i umění díkůvzdání za plody země, váhu a prestiž dobrého řemesla i vtip a lásku k věci, projevenou slovem (pořekadlem, příslovím) i zpěvem (písněmi). Zvláštní postavení v této tradici zaujímají sladovnické obyčeje a slavnosti, v naší současnosti vyhledávané, neboť představují protiváhu fyzické práci a materiální péči o chmel a pivo. Doufáme proto, že se nám novým vydáním Zíbrtových textů podaří otevřít nový pohled na kulturní dědictví po našich předcích.
… celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor:
-
Čeněk Zíbrt, 1864-1932
- Další autoři:
-
Klára Pilíková
- Typ dokumentu:
- Knihy
- Rozsah:
- 279 s., [8] s. obr. příl. :
- Vydáno:
-
V Praze :
Vyšehrad,
2013
- Vydání:
- Vyd. v tomto výboru 1.
- Témata:
- Fyzický popis:
- 279 s., [8] s. obr. příl. : il. (některé barev.) ; 25 cm
- Bibliografie:
- Obsahuje bibliografické odkazy
- ISBN:
- 978-80-7429-339-9