Pór záhradný (Allium porrum L.) : obsah makrobiogénnych prvkov, polyfenolov a hodnota antioxidačnej aktivity = Leek (Allium porrum L.) : the content of macroelements, polyphenols and the value of antioxidant activity

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Ján Kovarovič

Další autoři:

Judita Lidiková, 1970- , Ľuboš Harangozo , Ján Tomáš, 1948- , Alena Vollmannová , Daniel Bajčan

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

98 stran :

Vydáno:

Český Těšín : 2 Theta, 2018

Vydání:

1. vydání

Témata:

pór

analýza potravin

antioxidanty

biologicky aktivní látky

polyfenoly

leek

food analysis

antioxidants

bioactive compounds

polyphenols

kolektivní monografie

collective monographs

Popis jednotky:

100 výtisků

Fyzický popis:

98 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 24 cm

Bibliografie:

Obsahuje bibliografii

ISBN:

978-80-86380-95-7