U kávy o kávě a kávovinách

To chci

Jediná kniha o kávě, kterou kdy budete potřebovat. Aktualizované rozšířené vydání jedinečné publikace, která vyšla poprvé před patnácti lety, a stala se biblí nejen mezi baristy. Kniha, která neřest povýší na umění, z jejíchž stránek voní nejen káva, ale i moře, hory a exotické dálky. Už jen cesta kávových zrn má v sobě nádech tajemství a dobrodružství, o jakých jsme čítali jako děti. Nečekejte ale romantické vyprávění, U kávy o kávě a kávovinách je kniha pro kávové znalce i běžné konzumenty. Seznámí vás poutavou formou s historií i současností pěstování kávovníku, zpracování kávových zrn a zasvětí do tajemství pražení. Jozef Augustín, oceňovaný odborník na kávovou tematiku, ale nenechá své čtenáře o kávě jen snít, v jeho knize najdete i množství prověřených receptů na kávové speciality. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jozef Augustín, 1940-2024

Další autoři

Katarína Kašpárková Koišová
Ondřej Elbel

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

358 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 24 cm

Vydáno

V Brně : Jota, 2016

Vydání

Vydání první

Témata

káva

kávovník

příprava nápojů

podávání nápojů

kávový průmysl

pěstování polních rostlin > země světa

coffee

Coffea

beverages preparation

drinks serving

coffee industry

field crops cultivation > countries of the world

příručky

handbooks and manuals

Popis jednotky

Přeloženo ze slovenštiny?

Bibliografie

Obsahuje bibliografii a rejstřík

ISBN

978-80-7462-850-4