Technologie zakysaných mléčných výrobků : odborný kurz

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Květoslava Šustová

Další autoři:

Táňa Lužová
Mendelova univerzita. Agronomická fakulta

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

53 s. :

Vydáno:

Brno : Mendelova univerzita v Brně, 2013

Témata:

mléčné výrobky kysané

potravinářská technologie

Popis jednotky:

Na obálce nad názvem: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
Pod názvem uvedeno: další vzdělávání pedagogických pracovníků Středních odborných škol
31 výt.

Fyzický popis:

53 s. : barev. il. ; 30 cm

ISBN:

978-80-7375-735-9 (brož.)