Technologie zakysaných mléčných výrobků : odborný kurz

Uloženo v:

Hlavní autor:: Květoslava Šustová
Další autoři:: Táňa Lužová
Mendelova univerzita. Agronomická fakulta
Typ dokumentu:: Knihy
Rozsah:: 53 s. :
Vydáno:: Brno : Mendelova univerzita v Brně, 2013
Témata:: mléčné výrobky kysané

potravinářská technologie
Popis jednotky:: Na obálce nad názvem: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
Pod názvem uvedeno: další vzdělávání pedagogických pracovníků Středních odborných škol
31 výt.
Fyzický popis:: 53 s. : barev. il. ; 30 cm
ISBN:: 978-80-7375-735-9 (brož.)