Pěstování hub : metody, postupy, zpracování

To chci

Houby jsou plné vitaminů a antioxidantů a dodávají pokrmům jedinečnou chuť – ti, kteří nechtějí čekat na houbařskou sezonu, si je mohou sami vypěstovat. Není třeba se při tom omezit na tradiční žampiony, ale je možné ochutnat i druhy, které kdysi patřily mezi exotické, ale nyní jsou samozřejmostí, jako například šiitake, lišky, cremini, enoki a další. S rostoucí poptávkou po houbách roste i počet pěstitelů a zakládají se nové houbové farmy a zahrady. Tato příručka vám názornou formou ukáže, jak houby pěstovat na kládách, na slámě, na pilinách či na kompostu a jaké k tomu potřebujete náčiní. Nechybí ani tipy na zpracování hub a v závěru knihy najdete i pár lahodných receptů od houbové omáčky až po lahodný houbový dortík. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Tavis Lynch

Další autoři:

Anna Štorkánová, 1950-

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

143 stran :

Vydáno:

Praha : Euromedia, 2019

Vydání:

Vydání první

Edice:

Esence

Témata:

jedlé houby

pěstování hub

houbová jídla

kuchařské recepty

příručky

Fyzický popis:

143 stran : barevné ilustrace ; 26 cm

Bibliografie:

Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík

ISBN:

9788075499349