Pečeme chleba z kvásku a děláme domácí těsta

To chci

Autorka v knize radí, jak upéct domácí chléb z kvásku a udělat domácí těsto. Historické souvislosti a zpracováni obilí. Používáné druhy obilovin. Založení a uchovávání kvasu. Zadělávání těsta. Chlebové recepty. Těsto, druhy těsta a výrobní postupy.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie

Hlavní autor
Alena Anežka Gajdušková, 1971-
Typ dokumentu
Knihy
Fyzický popis
170 stran : ilustrace ; 21 cm
Vydáno
V Praze ; Podlesí : Dauphin, 2020
Edice
Sporáček
Témata
Popis jednotky
1000 výtisků
Frontispis
Bibliografie
Obsahuje bibliografické odkazy a rejstříky
ISBN
978-80-7272-542-7

: