Krajiny prostřených i prázdných stolů. II., Evropská gastronomie v interdisciplinárním přístupu
Druhý díl kolektivní monografie Krajiny prostřených i prázdných stolů se v široké metodologické škále věnuje proměnám evropské gastronomie od středověku po naši současnost.Její první část přiblížila různá pojetí jídla a stravování, vyplývající z dobového kontextu, zeměpisné polohy i vývojového stupně konkrétních sociálních … celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Další autoři:
- , , ,
- Typ dokumentu:
- Knihy
- Rozsah:
- 331 stran :
- Vydáno:
-
Pardubice :
Univerzita Pardubice,
2017
- Vydání:
- Vydání první
- Témata:
- Popis jednotky:
- Poznámky
- Fyzický popis:
- 331 stran : ilustrace (některé barevné), faksimile ; 21 cm
- Bibliografie:
- Obsahuje bibliografii a rejstřík
- ISBN:
- 978-80-7560-087-5
Podobné
-
Zdenka Braunerová
Milena Lenderová, 1947-