Sláva a zánik starých pražských pivovarů. [1. díl, Staré Město]

To chci

Závěrečný svazek třídílné série je přehledem pivovarů na území Malé Strany, Hradčan a Vyšehradu, které se udržely v činnosti minimálně do poslední čtvrtiny 19. století. V kapitolách věnovaných jednotlivých podnikům jsou připomínáni majitelé, sládci, nejrůznější příhody, pověsti a ve své době populární kulturní vystoupení, zábavy a slavnosti, které měly v mnoha pivovarských hostincích pevné zázemí. Dále jsou zde uvedeny informace technického rázu – stěžejní rekonstrukce, práce zaměstnanců nebo sortiment daného pivovaru. Součástí některých statí jsou též medailónky význačných sládků či vzpomínky zaměstnanců v podobě citací z dobových písemností. K některým pivovarům se vážou i dosud nepublikované soukromé poznámky zainteresovaných pamětníků. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Stanislav Musil, 1968-

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

303 s. :

Vydáno:

Praha : Plot, 2012

Vydání:

Vyd. 1.

Témata:

pivovary > dějiny

pivovary > Česko

pivovarnictví > dějiny

pivovarnictví > Česko

Praha (Česko)

Staré Město (Praha, Česko)

monografie

Popis jednotky:

Poznámky

Fyzický popis:

303 s. : il., faksim., plánek, portréty

ISBN:

978-80-7428-142-6