Řeznická kuchařka

To chci

Postupy při domácí porážce, rozlišení jednotlivých druhů masa, správné postupy solení, kořenění a tepelných úprav.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:
Josef Dušátko
Další autoři:
Jiří Poláček, 1946-2016
Typ dokumentu:
Knihy
Rozsah:
127 s. :
Vydáno:
Praha : Svépomoc, 1989
Vydání:
1. vyd.
Témata:
Fyzický popis:
127 s. : il. (některé barev.)
ISBN:
80-7063-007-8

:


Podobné