Jak se dělá Cidre, Calvados, Pommeau

To chci

Publikace seznamuje nejen s postupy při výrobě cidru a calvadosu, ale přináší též zajímavé informace o historii výroby těchto oblíbených nápojů. Pomůže s výběrem vhodných odrůd jablek, upozorní zároveň na chyby při přípravě calvadosu. Kniha též usnadní orientaci na trhu těchto výrobků a vysvětlí údaje z jejich etiket. Seznamuje čtenáře s přísnými požadavky, které pro výrobu značkových destilátů stanovují francouzské zákony. Doplněno recepty zajímavých jídel připravovaných s použitím calvadosu. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Helena Uhrová

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

87 s. :

Vydáno:

Praha : Víkend, 2005

Témata:

cidre

calvados

pommeau

nápoje alkoholické

pálenky

jablka

rady praktické

Fyzický popis:

87 s. : il. ; 21 cm

ISBN:

80-7222-367-4