Quantitative microbiology in food processing : modeling the microbial ecology

To chci

Podrobná bibliografie

Další autoři:

Anderson de Souza Sant'Ana

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

xx, 676 stran :

Vydáno:

Chichester : Wiley, 2017

Vydání:

First published

Témata:

mikrobiologie > bi

ekologie > bi

potravinářská mikrobiologie > pp

matematické modely > ma

sborníky

Fyzický popis:

xx, 676 stran : ilustrace

Bibliografie:

Obsahuje bibliografii a rejstřík

ISBN:

978-1-118-75642-3