Food spoilage microorganisms : ecology and control

To chci

Podrobná bibliografie

Další autoři:

Yanbo Wang, 1978-
Wangang Zhang, 1977-
Linglin Fu, 1981-

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

xii, 191 stran :

Vydáno:

Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2017]

Edice:

Food microbiology series (CRC Press, Taylor & Francis Group)

Témata:

potravinářská mikrobiologie > pp

analýza potravin > ch

bezpečnost potravin > pp

kontaminace potravin

sborníky

Fyzický popis:

xii, 191 stran : ilustrace ; 26 cm

Bibliografie:

Obsahuje bibliografii a rejstřík

ISBN:

978-1-4987-4458-4