Houby v kuchyních světa

To chci

Předpisy na různá houbová jídla z našich i zahraničních kuchyní. Předpisy jsou uspořádány podle jednotlivých druhů hub a předchází jim podrobný popis houby, její vyobrazení, možnosti použití, případně upozornění na zvláštnosti úpravy.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Jiří Baier, 1937-

Další autoři:

Miroslav Smotlacha, 1920-2007
Jiří Winter-Neprakta, 1924-2011

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

133 s., [24] s. obr. příl. :

Vydáno:

Praha : Práce, 1981

Vydání:

1. vyd.

Edice:

Astra

Témata:

zájmy a záliby

vaření

houby

otrava houbami

jídelníček

kuchařské knihy

příručky

Popis jednotky:

Obálkový podnázev: význam hub pro výživu, houby zrádné i užitečné, houby a jejich použití/ houby a kuchyně světa, konzervace hub

Fyzický popis:

133 s., [24] s. obr. příl. : il. ; 21 cm