Balení potravin

To chci

Skripta se věnují problematice balení potravin. Úvod do problematiky balení potravin. Obalové prostředky pro balení potravin. Ochrana potravin obalem. Ekologické aspekty balení potravin. Základní principy konstrukce balících strojů.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Jaroslav Dobiáš, 1951-

Další autoři:

Lenka Votavová
Lukáš Vápenka
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

311 stran :

Vydáno:

Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2019

Vydání:

Vydání první

Témata:

balení potravin

hygiena potravin

food packaging

food hygiene

učebnice vysokých škol

textbooks (higher)

Fyzický popis:

311 stran : ilustrace ; 30 cm

Bibliografie:

Obsahuje bibliografii

ISBN:

978-80-7592-052-2