Technologie přípravy pokrmů 4. : učebnice pro střední odborná učiliště, učební obory kuchař-kuchařka, kuchař-číšník, číšník-servírka a pro hotelové školy

To chci

Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Hana Sedláčková, 1925-2020

Další autoři:

Ladislav Nodl, 1929-2008
Jaroslav Řešátko

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

93 s., [16] s. barev. obr. příl. :

Vydáno:

Praha : Fortuna, 2009

Vydání:

2., upr. vyd.

Témata:

kuchařství

masitá jídla

cookery

cookery (meat)

kuchařské recepty

učebnice středních škol

cookbooks

textbooks (secondary)

Fyzický popis:

93 s., [16] s. barev. obr. příl. : il. ; 30 cm

ISBN:

978-80-7373-066-6