Vliv kulinární úpravy potravin na jejich nutriční hodnotu

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Bohumil Turek, 1935-2021

Další autoři:

Petr Šíma, 1942-
Irena Michalová
Česká technologická platforma pro potraviny

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

21 stran :

Vydáno:

Praha : Sdružení českých spotřebitelů, z.ú. : Potravinářská komora ČR, [2017]

Vydání:

1. vydání

Edice:

Jak poznáme kvalitu?
Publikace České technologické platformy pro potraviny

Témata:

potraviny

syrová strava

teplá jídla

konzervované potraviny

nutriční hodnota potravin

kvalita potravin

food

raw food diet

hot dishes

preservated food

nutritive value of foods

food quality

informační publikace

information publications

Popis jednotky:

Název z obálky
Vydáno v rámci priorit České technologické platformy pro potraviny

Fyzický popis:

21 stran : ilustrace ; 21 cm

Bibliografie:

Obsahuje bibliografii

ISBN:

978-80-87719-58-9
978-80-88019-23-7