Mlékárenské technologie : (návody do cvičení)

To chci

V návaznosti na Laktologii poskytnout ucelené znalosti o technologiích zpracování mléka včetně základních laboratorních metod potřebných ke kontrole kvality mléka a výsledných mléčných produktů. Seznámení s normami, předpisy a legislativou.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:
Květoslava Šustová
Další autoři:
Mendelova univerzita. Agronomická fakulta
Typ dokumentu:
Knihy
Rozsah:
124 stran :
Vydáno:
Brno : Mendelova univerzita v Brně, 2015
Vydání:
Vydání první
Témata:
Popis jednotky:
Nad názvem: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
200 výtisků
Fyzický popis:
124 stran : barevné ilustrace ; 30 cm
Bibliografie:
Obsahuje bibliografii
ISBN:
978-80-7509-248-9

Vybrat instituci:


MARC

LEADER 00000nam a2200000 i 4500
001 nkc20152725458
003 CZ PrNK
005 20160119131415.0
007 ta
008 150819s2015 xr a e p 000 0 cze
015 |a cnb002725458 
020 |a 978-80-7509-248-9  |q (brožováno) 
035 |a (OCoLC)934899830 
040 |a BOA001  |b cze  |e rda 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
072 7 |a 37.016  |x Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice  |2 Konspekt  |9 22 
080 |a 637.1/.3  |2 MRF 
080 |a (075.8)  |2 MRF 
080 |a (076.5)  |2 MRF 
100 1 |a Šustová, Květoslava  |7 stk2009493274  |4 aut 
245 1 0 |a Mlékárenské technologie :  |b (návody do cvičení) /  |c Květoslava Šustová 
250 |a Vydání první 
264 1 |a Brno :  |b Mendelova univerzita v Brně,  |c 2015 
300 |a 124 stran :  |b barevné ilustrace ;  |c 30 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
500 |a Nad názvem: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta 
500 |a 200 výtisků 
504 |a Obsahuje bibliografii 
650 0 7 |a mlékařství  |7 ph135622  |2 czenas 
650 0 7 |a mléčné výrobky  |7 ph122920  |2 czenas 
650 0 7 |a výroba mléčných výrobků  |7 ph257839  |2 czenas 
650 0 9 |a dairying  |2 eczenas 
650 0 9 |a dairy products  |2 eczenas 
650 0 9 |a dairy products making  |2 eczenas 
655 7 |a učebnice vysokých škol  |7 fd133772  |2 czenas 
655 7 |a praktická cvičení  |7 fd133118  |2 czenas 
655 9 |a textbooks (higher)  |2 eczenas 
655 9 |a problems, exercises, etc  |2 eczenas 
710 2 |a Mendelova univerzita.  |b Agronomická fakulta  |7 ko2010564124  |4 oth 
910 2 |a BOA001  |b 4-1358.132 
990 |a BK 
995 |a 01 
991 |b 201512  |c NOV 
996 6 |b 2610652099  |c 4-1358.132  |l MZK  |r Sklad / do 1 hodiny  |n 8  |p p.v.  |w 001534035  |u 000010  |a 1  |e BOA001  |j MZK50  |s P  |t BOA001.MZK01001498482.MZK50001534035000010 
996 7 |b 2610652100  |c 4-1358.132  |l MZK  |r Sklad / do 1 hodiny  |n 8  |p p.v.  |w 001534035  |u 000020  |a 1  |e BOA001  |j MZK50  |s A  |t BOA001.MZK01001498482.MZK50001534035000020 

Podobné