Zavařování

To chci

Domácí je nejlepší! Jahodový džem, švestková povidla, sladkokyselé okurky, ale třeba i nakládaný hermelín nebo utopence - to všechno si nyní můžete snadno a rychle připravit doma. V nové kuchařce Edice Apetit věnované konzervování najdete přes 100 receptů pečlivě vybraných a otestovaných redakcí časopisu Apetit. Kniha obsahuje návod, jak do skla zachytit vůni a chutě ovoce, zeleniny a bylinek, jak zpracovat přebytky ze zahrady a lesa, ale i recepty na jedlé dárky (likéry), nejrůznější ochucovadla (pesta, hořčici) a navíc i tipy, jak všechny tyhle poklady ze spíže v kuchyni využít (recept na těstoviny s rajčatovým sugem, masové kuličky s kysaným zelím, koláč s ovocným džemem atd.). Samozřejmě nechybí ani obsáhlý servis o zavařování. Autorka kuchařky Katka Švejdová čtenářům nabízí jak klasiku, jako jsou recepty na ovocné džemy, kompoty anebo houby s octem, ale i něco nového a netradičního -jako je třeba recept na korejské kimči, chutney, pickles apod. … celý popis

Podrobná bibliografie

Další autoři:

Marek Kučera
Alena Hrbková

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

157 s. :

Vydáno:

Praha : Burda Praha, c2014

Edice:

Apetit (Burda Media 2000)

Témata:

konzervování potravin

food preservation

kuchařské recepty

cookbooks

Popis jednotky:

Obsahuje rejstřík

Fyzický popis:

157 s. : barev. il. ; 25 cm

ISBN:

978-80-87575-17-8