Lexikon chemického složení vína : příručka praktického vinaře

Get it

Publikace našeho předního vinařského odborníka je určena všem producentům vína. Kniha podává ucelený přehled chemických látek, které dosud byly ve víně nalezeny. Pojednává i o jejich množství a významu pro chuť a aroma vína a taky o působení na zdraví člověka.

Bibliographic Details

Main Author:

Miloš Michlovský, 1953-

Document Type:

Books

Document range:

262 s. :

Published:

Rakvice : Vinselekt Michlovský, 2014

Edition:

Vyd. 1.

Subjects:

víno

analýza potravin

wine

food analysis

příručky

handbooks and manuals

Physical Description:

262 s. : barev. il. ; 21 cm

Bibliography:

Obsahuje bibliografii a rejstřík

ISBN:

978-80-905319-2-5