Celoroční plánovací kuchařka : vaříme podle ročních období pokrmy z celého světa : pohled do tajů procesů během vaření

To chci

Recepty pocházejí jak z české, tak i ze světové kuchyně a ukazují, že lze snadno skloubit sezónní vaření s vařením zajímavých jídel z různých zemí. Recepty navíc provázejí zajímavá vysvětlení některých fyzikálních, chemických a biologických procesů, které probíhají v potravinách při jejich zpracování, a různé perličky ze světa potravin, a tak kniha umožňuje prožívat vaření nejen jako výrobu pokrmu, ale také jako dobrodružství objevování podstaty jídel v laboratoři jménem kuchyně. Součástí kuchařky bude CD s programovou aplikací umožňující sestavení jídelníčku z receptů uvedených v kuchařce. Lze využívat různých filtrů pro výběr receptu. Program následně vytvoří seznam všech potřebných surovin, který je možné editovat a výsledkem je přehledný nákupní seznam, tříděný podle kategorií surovin. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Kamila Procházková

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

184 s., [32] s. obr. příl. :

Vydáno:

Praha : Libri, 2013

Vydání:

1. vyd.

Témata:

kuchařství

jídla

cookery

meals

kuchařské recepty

příručky

cookbooks

handbooks and manuals

Fyzický popis:

184 s., [32] s. obr. příl. : il. (některé barev.) ; 21 x 27 cm + 1 CD-ROM

Bibliografie:

Obsahuje bibliografii a rejstříky

ISBN:

978-80-7277-516-3