Oxid siřičitý v enologii

To chci

Oxid siřičitý v enologii našeho předního vinařského odborníka je určena všem producentům vína. Kniha podává ucelený přehled metod jak se vyhnout nadměrnému síření vína a jak obsah SO2 ve vínu minimalizovat. Ne formou „kuchařky“ (vezmi hrst síry a nasyp ji do vína), ale vysvětlením podstaty dějů.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Miloš Michlovský, 1953-

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

151 s. :

Vydáno:

Rakvice : Vinselekt Michlovský, 2012

Vydání:

Vyd. 1.

Témata:

vinařství

oxid siřičitý

wine making

sulphur dioxide

studie

studies

Fyzický popis:

151 s. : barev. il. ; 21 cm

Bibliografie:

Obsahuje bibliografii

ISBN:

978-80-905319-0-1