Uzení, nakládání a konzervování masa : od šunky po žebírka

To chci

Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina – ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality – nejrůznější druhy šunky, slanina, celý popis

Uloženo v:

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:
Bernhard Gahm
Typ dokumentu:
Knihy
Fyzický popis:
125 s. : il. (převážně barev.) ; 24 cm
Vydáno:
Praha : Grada, 2012
Vydání:
1. vyd.
Témata:
Popis jednotky:
Přeloženo z němčiny
Terminologický slovník
Bibliografie:
Obsahuje bibliografii a rejstřík
ISBN:
978-80-247-4266-3

:


Jednotky

Nápověda
Pro vytváření rezervací/objednávek je třeba se přihlásit.
Dostupnost Stav Oddělení Sbírka Umístění Více informací Signatura
Prezenčně
Načítá se…
MZK
Sklad / do 1 hodiny
2-1285.530
Absenčně
Načítá se…
Vol.výběr
VV 1p
637 GAH 2-1285.530
Absenčně
Načítá se…
Vol.výběr
VV 1p
637 GAH 2-1285.530
Absenčně
Načítá se…
Vol.výběr
VV 1p
637 GAH 2-1285.530