Skladování a zpracování rostlinných výrobků

To chci

Shrnuje nejnovější poznatky o fyzikálních, chemických, biochemických a biologických vlastnostech zemědělských produktů a o technologických postupech při jejich zpracování. Poukazuje na příčiny ztrát a uvádí opatření, jaktyto ztráty omezit na minimum. Seznamuje s perspektivami mechanizace a automatizace při zpracování zemědědských produktů, se složením, vlastnostmi a využitím zbytků jako krmiva apod. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

František Dudáš

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

383, [1] s. :

Vydáno:

Praha : SZN, 1981

Vydání:

1. vyd., (2., přeprac. vyd.)

Edice:

Rostlinná výroba (Státní zemědělské nakladatelství)

Popis jednotky:

5000 výt.
Dostupné též v digitální podobě v aplikaci Kramerius

Fyzický popis:

383, [1] s. : il. ; 8°

Bibliografie:

Obsahuje bibliografii