Obsah ze serveru ObalkyKnih.cz

Gastronomické služby - servis

To chci

Předložené skriptum představuje učebnici servisu - obsluhy, která je určená převážně pro studenty Vysoké školy hotelové. Publikaci lze využít zvláště v předmětech Gastronomické služby - servis a Speciální gastronomie - servis. Skriptum lze také použít i při výuce stolničení na středních hotelových školách nebo v učebních … celý popis

Uloženo v:

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:
Pavla Burešová
Další autoři:
Blanka Zimáková, 1956-
Vysoká škola hotelová v Praze. Katedra hotelnictví
Typ dokumentu:
Knihy
Rozsah:
152 s. :
Vydáno:
Praha : Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2008
Vydání:
Vyd. 1.
Témata:
gastronomie
podávání jídel
číšnictví
gastronomy
food serving
table service
učebnice vysokých škol
textbooks (higher)
Popis jednotky:
Nad názvem: Vysoká škola hotelová v Praze 8, katedra hotelnictví
500 výt.
Terminologický slovník
Fyzický popis:
152 s. : il. ; 30 cm
Uživatelské určení:
Určeno pro bakalářské a magisterské studium na VŠH v Praze 8
Bibliografie:
Obsahuje bibliografii
ISBN:
978-80-86578-86-6

:


MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 nkc20091858653
003 CZ PrNK
005 20090521134543.0
007 ta
008 090225s2008 xr a e p 000 0 cze
015 |a cnb001858653 
020 |a 978-80-86578-86-6  |q (brož.) 
035 |a (OCoLC)320228344 
040 |a OLA001  |b cze 
072 7 |a 642  |x Číšnictví. Servírování  |2 Konspekt  |9 19 
072 7 |a 37.016  |x Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice  |2 Konspekt  |9 22 
080 |a 641/642  |2 MRF 
080 |a 642.63  |2 MRF 
080 |a (075.8)  |2 MRF 
100 1 |a Burešová, Pavla  |7 mzk2007430908  |4 aut 
245 1 0 |a Gastronomické služby - servis /  |c Pavla Burešová, Blanka Zimáková 
250 |a Vyd. 1. 
260 |a Praha :  |b Vysoká škola hotelová v Praze 8,  |c 2008 
300 |a 152 s. :  |b il. ;  |c 30 cm 
500 |a Nad názvem: Vysoká škola hotelová v Praze 8, katedra hotelnictví 
500 |a 500 výt. 
500 |a Terminologický slovník 
504 |a Obsahuje bibliografii 
521 8 |a Určeno pro bakalářské a magisterské studium na VŠH v Praze 8 
650 0 7 |a gastronomie  |7 ph120473  |2 czenas 
650 0 7 |a podávání jídel  |7 ph139300  |2 czenas 
650 0 7 |a číšnictví  |7 ph128234  |2 czenas 
650 0 9 |a gastronomy  |2 eczenas 
650 0 9 |a food serving  |2 eczenas 
650 0 9 |a table service  |2 eczenas 
655 7 |a učebnice vysokých škol  |7 fd133772  |2 czenas 
655 9 |a textbooks (higher)  |2 eczenas 
700 1 |a Zimáková, Blanka,  |d 1956-  |7 mzk2005271944  |4 aut 
710 2 |a Vysoká škola hotelová v Praze.  |b Katedra hotelnictví  |7 ko2003192667 
856 4 1 |u http://www.digitalniknihovna.cz/mzk/uuid/uuid:f87e5e80-26ed-11ee-b3b4-005056827e51  |y Digitalizovaný dokument  |x NDK 
910 2 |a BOA001  |b 3-1218.700 
990 |a BK 
991 |b 200903  |c NOV 
995 |a 01 
996 6 |b 2610370555  |c 3-1218.700  |l MZK  |r Sklad / do 1 hodiny  |n 20  |p p.v.  |w 000931412  |u 000010  |a 1  |e BOA001  |j MZK50  |s P  |t BOA001.MZK01000931412.MZK50000931412000010 

Podobné