Portské a ostatní fortifikovaná vína

To chci

Autor Jan Stávek se zabývá výrobou fortifikovaných vín nejen teoreticky (obhájil práci na téma Typy a technologie fortifikovaných vín), ale i prakticky (víno tohoto typu sám i vyrábí). Absolvoval četné studijní cesty, pobyty a praxe v zahraničí, kde měl možnost seznámit se s prostředím, ve kterém vína vznikají, jednotlivými výrobci i s technologiemi výroby. Výsledkem jeho zkoumání a poznání je i tato kniha s bohatou fotodokumentací, která přibližuje nejen rozdíly v technologii výroby jednotlivých typů vín, ale seznamuje i s řadou místních zajímavostí, včetně historických exkurzů. Barevná publikace na křídovém papíru je psána svěžím jazykem. Jistě zaujme nejen ty, kteří se s tímto typem teprve seznamují, ale i odborníky, kteří se jimi zabývají dlouhodobě, neboť se jedná v našich podmínkách o první publikaci, jež se tak obsáhle a všestranně věnuje těmto vínům. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Jan Stávek, 1980-

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

135 s. :

Vydáno:

Praha : Radix, 2005

Vydání:

Vyd. 1.

Témata:

vinařství > Portugalsko

vinohradnictví > Portugalsko

fortifikovaná vína

portské víno

sherry

madeira (víno)

malaga (víno)

vinařské oblasti > Portugalsko

wine making > Portugal

viticulture > Portugal

port wine

madeira wine

malaga wine

wine districts > Portugal

populárně-naučné publikace

popular works

Popis jednotky:

Terminologický slovník

Fyzický popis:

135 s. : il. (převážně barev.), mapy ; 22 cm

Bibliografie:

Obsahuje bibliografii

ISBN:

80-86031-61-6