Food & beverage management

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Blanka Zimáková, 1956-

Další autoři:

Vysoká škola hotelová v Praze. Katedra hotelnictví

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

140 s. ;

Vydáno:

Praha : Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2004

Vydání:

Vyd. 1.

Témata:

pohostinství

veřejné stravování

společné stravování

gastronomie

management

podnikový management

učebnice vysokých škol

Popis jednotky:

500 výt.

Fyzický popis:

140 s. ; 30 cm

Uživatelské určení:

Určeno pro bakalářské studium na VŠH v Praze 8

Bibliografie:

Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy

ISBN:

80-86578-43-7