Sláva a zánik starých pražských pivovarů. 1. díl, Staré Město

To chci

Úvodní svazek třídílné série je přehledem pivovarů na území Starého Města pražského, které se udržely v činnosti minimálně do poslední čtvrtiny 19. století. Jsou zde uvedeny informace technického rázu stěžejní rekonstrukce, práce zaměstnanců nebo sortiment daného pivovaru. Součástí některých statí jsou též medailónky význačných sládků či vzpomínky zaměstnanců v podobě citací z dobových písemností. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Stanislav Musil, 1968-

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

303 s. :

Vydáno:

Praha : Plot, 2012

Vydání:

Vyd. 1.

Témata:

pivovary > Česko > dějiny > 15. - 21. stol. > pivovarnictví > Praha > Staré Město > monografie

Fyzický popis:

303 s. : il., portréty, faksim. ; 25 cm

ISBN:

978-80-7428-142-6