Nápoje : příprava a podávání

Publikace seznamuje se zařízením a vybavením domácího baru, se základy barmanského umění, poskytuje přehled toho, co by měl hostitel-barman znát, aby zaujal své hosty i chováním a vystupováním. Nabízí přehled technik a způsobů míchání nápojů, jejich rozdělení a stručné charakteristiky. Neopomíjí ani ovocné a zeleninové šťávy a jejich význam pro zdraví každého člověka. … celý popis

Uloženo v:

Hlavní autor:: Ivo Sedláček
Další autoři:: Lubomír Kočí , Jan Spěváček, 1973-
Typ dokumentu:: Knihy
Rozsah:: 162 s. : il.
Vydáno:: Brno: : Computer Press, 2003
Vydání:: Vyd. 1.
Témata:: nápoje

alkoholické nápoje

víno

míchané > nealkoholické > likéry > pálenky > příprava
Popis jednotky:: Obsahuje barevné fotografie
Fyzický popis:: 162 s. : il.
Bibliografie:: Obsahuje rejstřík a bibliografii
ISBN:: 80-251-0002-2