Sladká fakta o cukrech a sladidlech, aneb, Čím si osladit život
Příručka zaměřená na cukr a jeho náhrady. Vysvětluje, kdo jsou nositelé sladké chuti v potravinách, z čeho se skládají, jaký vliv mají na lidský organismus a zda je nutné se jich obávat.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor:
- Další autoři:
- Typ dokumentu:
- Knihy
- Rozsah:
- 47 stran :
- Vydáno:
-
Praha :
Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny,
2017
- Vydání:
- 1. vydání
- Témata:
- Popis jednotky:
- Název z obálky
Pod názvem: Publikace Platformy pro reformulace - Fyzický popis:
- 47 stran : barevné ilustrace ; 21 cm
- Bibliografie:
- Obsahuje bibliografické odkazy
- ISBN:
- 978-80-88019-17-6
Podobné
Označování potravin : mnoho cenných informací pro spotřebitele?
Markéta Chýlková
Slaná fakta o soli, aneb, Je sůl nad zlato?
Dana Gabrovská