Na houby s Jardou : nepostradatelný průvodce houbaře a kulináře

To chci

Kniha není odbornou mykologickou příručkou. Její autor Jaroslav Tůma je praktik, který se houbami a jejich zpracováním v kuchyni zabývá čtyři desítky let. Nepostradatelný průvodce houbaře a kulináře je srozumitelný i naprostým začátečníkům. Ale můžou z něj čerpat také ti poučenější. Neboť je tu stále mnoho druhů hub, které jsou neprávem opomíjené, a spousta receptů, jež možná neznáte a byla by škoda je nevyzkoušet. V knize jich najdete několik desítek a většina z nich obsahuje tipy na různé gastronomické variace. Nakladatelská anotace. Kráceno. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Jaroslav Tůma

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

187 stran :

Vydáno:

V Praze : Daranus, 2016

Témata:

houby

mykologie

houbová jídla

příručky

kuchařské recepty

Popis jednotky:

Obálkový podnázev: 321 praktických rad co nasbírat : 123 skvělých návodů jak to uvařit

Fyzický popis:

187 stran : barevné ilustrace ; 22 cm

ISBN:

978-80-87423-75-2