Kvásek : zázrak z vody a mouky

To chci

Kvásek je organická hmota, která vzniká fermentačním procesem, při kterém aktivně působí mouka s vodou. Toto pomalé kvašení je jiné než u droždí. Na rozdíl od droždí při něm vznikají zdraví prospěšné bakterie, které náš organismus chrání před trávícími potížemi, oslabením imunity, nebo dokonce různými alergiemi. Tato kniha se stane vaším pomocníkem a průvodcem. Najdete v ní důležité informace o tom, jak kvásek funguje, jak se s ním peče, a také vám poskytne dostatek podpory a tipů, jak s ním úspěšně pracovat. Nádherné fotky k jednotlivým receptům jsou skvělou inspirací a jistě nenechají vaše chuťové buňky v klidu. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Lenka Mančíková

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

151 stran

Vydáno:

V Bratislavě : Noxi, 2018

Vydání:

Vydání první

Témata:

kváskové pečivo

pečení

příručky

Fyzický popis:

151 stran

ISBN:

978-80-8111-482-3