Méně známé ovoce

To chci

Publikace je impulsem k úvahám o tom, jakými ovocnými výpěstky je možno si obohatit jídelníček. Odborně populární formou je uvedeno 12 nejdůležitějších ovocných druhů a 11 méně známých druhů (jeřabiny, dřín, mišpule, morušovník, kaštanovník...). V receptáři jsou návody k upotřebitelnosti plodů v čerstvém stavu a způsoby konzervace (sušení, výroba nápojů, džemů, sirupů, likérů, povidel atd.). Text je doplněn perokresbami, černobílými fotografiemi a barevnou přílohou. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Antonín Dolejší

Další autoři:

Vladimír Kott, 1910- , Lubomír Šenk, Přemysl Vanke, 1923- , Zdeněk Drahokoupil, Jaromír Halíř

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

149 s., [16] s. barev. obr. příl. :

Vydáno:

Praha : Zemědělské nakladatelství Brázda, 1991

Vydání:

Vyd. 1.

Edice:

Zahrádka

Témata:

ovocnářství > zahrádkářství > ovocné > stromy > ovoce > druhy > popisy > pěstování > zpracování > konzervace > aktinídie > kiwi > bezy > brusnice > dříny > hlohy > hlošiny > jalovce > jeřáby > kaštanovníky > kdouloně > klikvy > lísky > mandloně > meruzalky > mišpule > morušovníky > ostružiníky > rakytníky > růže > trnky > višně > kuchařské > recepty > kompoty > marmelády > džemy > rosoly > sirupy > vína > mošty > sušení > příručky

Popis jednotky:

Obsahuje 28 perokreseb, 32 barev. a 18 černobílých fot.

Fyzický popis:

149 s., [16] s. barev. obr. příl. : il. ; 20 cm

Bibliografie:

Obsahuje bibliografii a rejstřík

ISBN:

80-209-0188-4