Houby a houbám podobné organismy v biotechnologiích
Kniha představuje houby a vzhledově houbám podobné organismy, které k nim byly dříve řazeny, jako nedílnou součást lidského života a jídelníčku. Ve třinácti kapitolách najde čtenář poprvé soustředěny informace nejen z oblasti mykologie, ale i mnoha dalších oborů, které souvisejí s cílenou výrobou koncových produktů (potravin,…
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor:
- Další autoři:
- Typ dokumentu:
- Knihy
- Rozsah:
- 199 stran :
- Vydáno:
-
Olomouc :
Univerzita Palackého v Olomouci,
2016.
- Vydání:
- 1. vydání
- Edice:
- Učebnice
- Témata:
- Popis jednotky:
- Nad názvem: Univerzita Palackého v Olomouci, Přírodovědecká fakulta, Katedra botaniky
- Fyzický popis:
- 199 stran : ilustrace (převážně barevné), tabulky.
- Bibliografie:
- Obsahuje bibliografie a rejstříky
- ISBN:
- 978-80-244-4983-8