Skladování a zpracování rostlinných výrobků : vysokoškolská učebnice pro vysoké školy zemědělské

To chci

Shrnuje nejnovější poznatky o fyzikálních, chemických, biochemických a biologických vlastnostech zemědělských produktů a o technologických postupech při jejich zpracování. Poukazuje na příčiny ztrát a uvádí opatření, jak tyto ztráty omezit na minimum. Seznamuje s perspektivami mechanizace a automatizace při zpracování zemědědských produktů, se složením, vlastnostmi a využitím zbytků jako krmiva apod. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

František Dudáš

Další autoři:

Milan Povolný
Igor Tichý

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

383 s. :

Vydáno:

Praha : V Bratislavě : Státní zemědělské nakladatelství ; Príroda, 1981.

Vydání:

2. přepracované vydání

Edice:

Rostlinná výroba

Témata:

rostlinné produkty

skladování zemědělských plodin

zpracování zemědělských produktů

učebnice vysokých škol

Fyzický popis:

383 s. : il.

Bibliografie:

Obsahuje bibliografii a rejstřík