Jeruzalém

To chci

Autoři této knihy Yotam Ottolenghi a Sami Tamimi vyrůstali v 70. až 80. letech minulého století v Jeruzalémě, aniž by se znali. Yotam žil v židovské čtvrti na západě tohoto starobylého města, Sami v jeho arabské čtvrti na východě. Setkali se v Londýně roku 1999 a stali se z nich obchodní partneři ve firmě Ottolenghi, která mimo jiné provozuje restaurace a lahůdkářství. Jejich zážitky z dětství jim po čase posloužily jako inspirace při psaní této knihy. Tradiční recepty upravili tak, aby vyhovovaly životnímu stylu a chutím současných kuchařů a strávníků. Kniha je napsána jako pocta městu, kde se setkává mnoho kultur a také mnoho kuchyní z různých částí světa. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Yotam Ottolenghi, 1968-

Další autoři:

Sami Tamimi, 1968-
Dagmar Eisenmannová, 1954-

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

318 stran :

Vydáno:

[Praha] : Slovart, [2016]

Témata:

národní jídla

regionální jídla

zelenina

luštěniny

obilniny

polévky

maso

ryby

slané pečivo

sladká jídla

sladké pečivo

dezerty

koření

Jeruzalém

kuchařské recepty

Popis jednotky:

Z angličtiny přeložila Dagmar Eisenmannová
Obsahuje rejstřík
Obsahuje fotografie

Fyzický popis:

318 stran : barevné ilustrace ; 28 cm

ISBN:

978-80-7529-203-2