Méně známé ovoce

To chci

Publikace je impulsem k úvahám o tom, jakými ovocnými výpěstky je možno si obohatit jídelníček. Odborně populární formou je uvedeno 12 nejdůležitějších ovocných druhů a 11 méně známých druhů (jeřabiny, dřín, mišpule, morušovník, kaštanovník...). V receptáři jsou návody k upotřebitelnosti plodů v čerstvém stavu a způsoby konzervace (sušení, výroba nápojů, džemů, sirupů, likérů, povidel atd.). Text je doplněn perokresbami, černobílými fotografiemi a barevnou přílohou. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Antonín Dolejší

Další autoři:

Vladimír Kott, 1910-
Lubomír Šenk

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

149 s., [16] s. barev. fot. :

Vydáno:

Praha : Brázda, 1991

Vydání:

1. vyd.

Edice:

Zahrádka

Témata:

ovoce

ovocnářství

aktinídie

kaštanovník

kdouloň

klikva

mandloň

meruzalka

mišpule

rakytník

morušovník

dřín

příručky

Popis jednotky:

Frontispis

Fyzický popis:

149 s., [16] s. barev. fot. : obr., fot. ; 21 cm

Bibliografie:

Obsahuje bibliografii a věcný rejstřík

ISBN:

80-209-0188-4 (brož.)