Proč pláčeme při krájení cibule? : plus 57 dalších otázek, které nás napadnou u jídla
Publikace zkoumá zvláštní vlastnosti pokrmů a nápojů, snaží se srozumitelně vysvětlit, co je z pohledu chemika jejich příčinou. Věnuje se zejména organické chemii. Organické sloučeniny jsou odpovědné za chuť i vůni jídel a nápojů, které pravidelně konzumujeme. Stručný přehled potřebných chemických pojmů pomůže porozumět vzorcům…
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor:
- Další autoři:
- Typ dokumentu:
- Knihy
- Rozsah:
- 152 stran :
- Vydáno:
-
Praha :
Grada Publishing,
2019
- Vydání:
- První vydání
- Témata:
- Popis jednotky:
- Přeloženo z angličtiny
- Fyzický popis:
- 152 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 17 x 20 cm
- Bibliografie:
- Obsahuje bibliografii
- ISBN:
- 978-80-271-0773-5
:
Jednotky
Nápověda
Pro vytváření rezervací/objednávek je třeba se přihlásit.
Dostupnost | Stav | Oddělení | Sbírka | Umístění | Více informací | Signatura | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Načítá se…
|
Univerzita Karlova - 3. lékařská fakulta - Středisko vědeckých informací
|
|
||||
|
Načítá se…
|
Univerzita Karlova - Přírodovědecká fakulta - Knihovna chemie
|
|
||||
|
Načítá se…
|
Národní technické muzeum - Knihovna
|
|
A/h54199 | |||
|
Načítá se…
|
Knihovna univerzitního kampusu - fond Lékařské fakulty MU Brno
|
|
||||
|
Načítá se…
|
Městská knihovna Krnov
|
|
||||
|
Načítá se…
|
Univerzita Karlova - Lékařská fakulta v Hradci Králové - Lékařská knihovna
|
|
||||
|
Načítá se…
|
Městská knihovna Louny
|
|
||||
|
Načítá se…
|
Městská knihovna Sedlčany, příspěvková organizace
|
|
||||
|
Načítá se…
|
Městská knihovna Pacov
|
|
||||
|
Načítá se…
|
Městská knihovna v Milevsku
|
|
||||
|
Načítá se…
|
Městská knihovna Litomyšl
|
|
||||
|
Načítá se…
|
Univerzita J.E.Purkyně - Vědecká knihovna Ústí nad Labem
|
|