Modern techniques for food authentication

To chci

Podrobná bibliografie

Další autoři:

Da-Wen Sun

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

xxvii, 777 stran :

Vydáno:

London ; San Diego ; Cambridge, MA ; Oxford : Academic Press/Elsevier, [2018]

Vydání:

Second edition

Témata:

analýza potravin > ch

testy > ob

spektroskopie > ch

jakost > ob

autenticita potravin > kontrola potravin

sborníky

Popis jednotky:

Seznam zkratek

Fyzický popis:

xxvii, 777 stran : ilustrace ; 23 cm

Bibliografie:

Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík

ISBN:

978-0-12-814264-6